Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 263

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Kiwi-Marmelade 2:1, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

1,3 kg  Kiwi
500 Gramm  Extra-Gelierzucker (2:1)
1 Pack. Orangenback
30 ml  Zitronensaft
30 ml  Cointreau
    Erfasst am 26.03.01 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
 

Zubereitung

1300 g Kiwi; vorbereitet gewogen schaelen, vierteln und in duenne Scheiben schneiden. Fruechte mit 500 g Extra-Gelierzucker (2:1), 1 Packung Orangenback und 30 ml Zitronensaft mischen und 5-6 Stunden ziehen lassen. Fruchtmasse unter Ruehren zum Kochen bringen und sprudelnd kochen lassen (Dauer siehe Angabe auf der Zuckerpackung). Topf vom Herd nehmen, (30 ml Cointreau einruehren, wenn gewünscht) und Marmelade sofort in die Glaeser fuellen.

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