Zutaten
| 1 | kg | | Kiwis, SEHR REIF |
| 1 | | | Orange |
| 1 | | | Limette |
| 1 | kg | | Gelierzucker |
| 30 | ml | | Cointreau |
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Zubereitung
(Für 8 250g-Marmelade-Gläser) Kiwis schälen, in Stückchen schneiden und in eine Schüssel tun. Orange und Limette auspressen, Saft über die Kiwis giessen, Zucker zugeben, mischen und 10 bis 12 Stunden ziehen lassen. Aufkochen - dabei ständig rühren - und 1 Minuten kochen lassen. Von der Platte nehmen, Cointreau zugeben, gut mischen und in Marmeladegläser füllen, sofort verschliessen. * Aus: Conserves et confitures, Christian Teubner, Solar 1986, ISBN 2-7242-3410-3 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Kiwis, ZER
:Stichworte : Marmeladen
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