Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 311

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Makronenstreifen mit Konfituere

( 80 Portionen )

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Zutaten

270 Gramm  Mehl
    ; Salz
150 Gramm  Puderzucker
175 Gramm  Butter
400 Gramm  Marzipanrohmasse
4   Eigelb (Kl.3)
1 Pack. Citro-back
250 Gramm  Erdbeerkonfituere
250 Gramm  Aprikosenkonfituere
 

Zubereitung

250 g Mehl, Salz, 75 g Puderzucker und Fett verkneten, kalt stellen. Teig auf gefettetem Backbleck ausrollen, einstechen, im Backofen bei 175 Grad auf der untersten Schiene 12 Minuten vorbacken.
 
Marzipan mit 75 g Puderzucker, 20 g Mehl, Eigelb, Citro-back verruehren. Marzipanstreifen im Abstand von 1,5 cm auf den Teigboden spritzen.
 
Zwischen die Marzipanstreifen abwechselnd Erdbeer- und Aprikosenkonfituere spritzen, noch 15 - 18 Minuten backen, in Streifen schneiden.
 
~ Pro Stueck ca. 80 kcal

Quelle

Ilka Spiess

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