Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 32

Aprikosenmarmelade Kalt Gerührt

( 4 Gläser )

Zutaten

500	Gramm	Aprikosenfruchtfleisch
		-- von
		-- etwa 600 g reifen
		-- Aprikosen
3	Tropfen	Mandelaroma
500	Gramm	Gelierzucker 1:1

Zubereitung

1. Die Aprikosen kurz überbrühen, häuten, halbieren und entsteinen.

2. Das Fruchtfleisch mit einem Stabmixer zerkleinern und mit dem Mandelaroma in die Rührschüssel der Küchenmaschine füllen. Nach und nach den Gelierzucker einrieseln laßen und die Masse bei kleinster Stufe 30 Minuten rühren, bis sie dicklich geworden ist.

3. Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine Familie und ich
Erfaßt *RK* 11.11.99 von
Ilka Spiess

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