Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 321

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Marmelade mit Opekta

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Zutaten

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Zubereitung

Nur eine Portion aufs mal.
 
2 min brausend kochen laßen, dann Opekta (1 kl oder 1/2 große Flasche) rein, einmal aufkochen laßen und heiß einfüllen
 
- Frucht Zucker Zitronensäure
 
Aprikosen 1500 2000 15 Birnen 1500 2000 10 Bromb.m.K. 2000 2500 10 Erdb. 1500 2000 10 Erdb./ 750 Rhab. 750 2000 10 Heidelb. 2000 2500
-Himb. 2000 2500 10 Johb.m.K. 2250 3000 -Pfirsich 1500 2000 15 Pflaumen 2000 2500 10 Sauerki. 1500 2000 10 Süßki. 1500 2000 15 Stachel, grn 2250 3000
-Stachel,reif 2250 2500 -Zwetschen 2000 2500 10
 
Apfelsinen/Zitronen: 1000 g Apfelsinenfleisch, 125 g Zitronenschale (6-8 Zitr.) 1750 Zucker, 10 Zitronensäure.
 
Bei anderen Geliermitteln faße ich die Einheitsrezepte als Erdbeer auf und rechne (vor allem für Johannis/Stachelbeer) entspr. um
 
QUELLE: Zur Verfügung gestellt von Konrad Wilhelm mit Meßage-ID:
 
<37c184b9.6626315@news.uni-münster.de>
 
de.rec.mampf, August 1999 erfaßt von Petra <phildeb@gmx.net>
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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