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Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 33

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Aprikosenmarmelade mit Zitronenmelisse

( 1 Ansatz )

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Zutaten

1 1/2 kg  Aprikosen, reif
1 1/2 kg  Gelierzucker
50 Gramm  Zitronenmelisse
 

Zubereitung

Aprikosen waschen, gut abtrocknen, dann entsteinen und grob zerkleinern. Mit dem Gelierzucker gründlich vermischen und abgedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag unter Rühren zum Kochen bringen. Marmelade genau 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann die feingehackten Blätter der Zitronenmelisse (ohne Stiele) unterrühren. Marmelade nochmal aufkochen, danach sofort heiss in saubere Gläser füllen. Gläser verschliessen.
 
,AT Petra Holzapfel ,D 11.07.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
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