Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 348

Orangen-Chili-Marmelade

( 1 Rezept )

Zutaten

1	kg	Orangen
50	Gramm	Frische Chilis
2	kg	Zucker
225	Gramm	Flüßiges Geliermittel
2	Ltr.	Wasser

Zubereitung

Die geschälten Orangen und die Chilis in kleine Stückchen schneiden und mit dem Wasser in einem Topf über Nacht stehen laßen. Dann 1 Stunde kochen bei schwacher Hitze. Die Masse mit Zucker verrühren und 2 Minuten kochen. Geliermittel unterühren, kurz aufwallen laßen und dann in Gläser füllen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

From: Pedro Martillo
<martillo@t-online.de>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 23 May 2001
21:21:20 +0200
*RK* AM 02.06.01
Erfaßt von Frank Dingler

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