Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 357

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Orangengelee für Feinschmecker

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

10-15   Orangen (1 l Saft)
1 kg  Gelierzucker
4 Essl. Orangenlikör
 

Zubereitung

Schale von fünf Orangen in ganz feine Streifen schneiden und mit etwas Wasser kochen, bis sie weich sind. Orangensaft und -streifen mit Gelierzucker ankochen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Schaum abschöpfen und Orangenlikör unterrühren. Gelee kochendheiß in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen. Nach 60 Minuten die Gläser wenden, damit die Schalenstreifen gleichmäßig im Glas verteilt sind.
:Stichworte : Eingemachtes, Gelee, Marmeladen, Orange
:Notizen (*) : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
:Notizen (**) : Erfasst von Lothar Schäfer

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