Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 370

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Pfirsich-Stachelbeer-Konfitüre

( 3 Gläser )

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Zutaten

450 Gramm  Pfirsiche
250 Gramm  Stachelbeeren
500 Gramm  Gelierzucker 1:1
3 Essl. Angostura
 

Zubereitung

Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Hautseite nach unten in wenig Wasser nebeneinander zwei Minuten kochen. Haut abziehen. 300 g Fruchtfleisch abwiegen und würfeln. Stachelbeeren abspülen und putzen. 200 g abwiegen. Pfirsiche, Stachelbeeren und Gelierzucker aufkochen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Angostura einrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen
 
,AT
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Brigitte 15/95
Erfasst von P.
Hildebrandt

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