Zutaten
| 450 | Gramm | | Pfirsiche |
| 250 | Gramm | | Stachelbeeren |
| 500 | Gramm | | Gelierzucker 1:1 |
| 3 | Essl. | | Angostura |
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Zubereitung
Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Hautseite nach unten in wenig Wasser nebeneinander zwei Minuten kochen. Haut abziehen. 300 g Fruchtfleisch abwiegen und würfeln. Stachelbeeren abspülen und putzen. 200 g abwiegen. Pfirsiche, Stachelbeeren und Gelierzucker aufkochen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Angostura einrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen
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:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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