Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 38

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Bananen-Konfituere

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Geschaelte Bananen
500 Gramm  Gelierzucker
4   Limetten oder Zitronen
1 Stück  Frischer Ingwer
 

Zubereitung

Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Saft einer Limette mischen. Die anderen Limetten schaelen und filetieren, Saft auffangen und mit den Fruchtstuecken zu den Bananen geben. Mit dem Gelierzucker vermischen. Den Ingwer schaelen, fein reiben und zu den Bananen geben. Alles eine Stunde ziehen lassen, dann in einen grossen Topf geben und unter Ruehren 4 Minuten kochen lassen.
 
In vorbereitete Glaeser fuellen und verschliessen.
 
07.04.1994 (Mt)
 
Erfasser:
 
Stichworte: Marmelade, P1
:Stichworte : Marmelade

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