Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 394

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Preiselbeermarmelade

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Preiselbeeren
150 ml  Rotwein
150 ml  Portwein
1 Stange  Zimt
600 Gramm  Gelierzucker
 

Zubereitung

Preiselbeeren verlesen, waschen und auf Küchenkrepp trocknen, dann in eine Schüssel geben. Rotwein, Portwein,Zimt und Gelierzucker aufkochen und über die Beeren giessen. Mit einem Teller beschweren und über Nacht zugedeckt stehen lassen.
 
Vorsichtig zum Kochen bringen und nach eine Minute sofort in vorgewärmte Gläser abfüllen (Zimtstange vorher entfernen). Die Gläser rasch verschliessen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 04.12.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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