Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 399

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Quittenkonfitüre'

( 1 'rezept )

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Zutaten

1 1/2 kg  Quitten
1   Orange
1   Zitrone,unbehandelt
1 kg  Gelierzucker
 

Zubereitung

Die Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen, Stiel und Blüte entfernen und mit Schalen und Kerngehäuse in Stücke schneiden. Mit Wasser bedeckt weichkochen. Die Früchte durch ein feines Sieb streichen. 1 kg Quittenmark, Saft und abgeriebene Schale von Orange und Zitrone zufügen und mit Gelierzucker vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
 
,AT Gabriele Gramsjäger ,D 23.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

CMA
Erfasst von G.Gramsjäger

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