Zutaten
| 1 | kg | | Himbeeren; das Mark davon |
| 300 | Gramm | | Zucker |
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Zubereitung
Hierzu nimmt man nur ganz reife Früchte, die man durch ein Sieb drückt, auf 1 kg Fruchtmark 30 dkg Zucker abwiegt und weiters wie bei Erdbeeren verfährt [Rezept: Rex: Erdbeer-Marmelade. SB] Wenn eine schöne gleichmässige Masse entstanden ist, wird die Marmelade noch heiss in die vorgewärmten Gläser gefüllt und 10 Minuten bei 85 Grad sterilisiert. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung : sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, : Wanderlehrerin, Aussig; zur Verfügung gestellt von : Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.de> erfasst: Sabine Becker, 1. Januar 1999
Stichworte: Früchte, Einmachen
:Stichworte : Marmeladen
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