Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 406

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Rex: Himbeer-Marmelade.

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Himbeeren; das Mark davon
300 Gramm  Zucker
 

Zubereitung

Hierzu nimmt man nur ganz reife Früchte, die man durch ein Sieb drückt, auf 1 kg Fruchtmark 30 dkg Zucker abwiegt und weiters wie bei Erdbeeren verfährt [Rezept: Rex: Erdbeer-Marmelade. SB] Wenn eine schöne gleichmässige Masse entstanden ist, wird die Marmelade noch heiss in die vorgewärmten Gläser gefüllt und 10 Minuten bei 85 Grad sterilisiert. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung : sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, : Wanderlehrerin, Aussig; zur Verfügung gestellt von : Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.de> erfasst: Sabine Becker, 1. Januar 1999
 
Stichworte: Früchte, Einmachen
:Stichworte : Marmeladen

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