Zutaten
125 | Gramm | | Getrocknete Aprikosen |
125 | Gramm | | Wasser |
750 | Gramm | | Rhabarber |
500 | Gramm | | Gelierzucker (2:1) |
1 | Pack. | | Zitronensäure (kristallisiert) |
| | | Erfasst am 31.05.01 durch Roy, |
| | | Www.Selbstgemachtes.de |
| | | Von Günter Henninger |
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Zubereitung
125 g getrocknete Aprikosen kleinschneiden und mit 125 g Wasser über Nacht in den Kühlschrank stellen. 750 g Rhabarber waschen (nicht abziehen) und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Rhabarber und Aprikosen samt Wasser gut mit 500 g Gelierzucker (2:1) vermischen. 1 Päckchen Zitronensäure (kristallisiert) zugeben und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. In Gläser füllen und verschließen.
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