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Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 421

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Rhabarberkonfitüre mit Zitronenmelisse

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Rhabarber
1 Bund  Frische Zitronenmelisse
250 Gramm  Gelierzucker
 

Zubereitung

Den Rhabarber waschen. Bei dicken Stielen die zähe Haut am unteren Ende abziehen und die Rhabarberstangen in 1 cm lange Stücke schneiden. Mit dem Gelierzucker mischen und 3 Stunden abgedeckt ziehen lassen. Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen.
 
Die Zitronenmelisse abbrausen, die Blättchen abzupfen, unterrühren und die Konfitüre mit den Blättchen in die vorbereiteten Gläser füllen.
:Stichworte : Aufbau, Aufstrich, Konfitüre, Rhabarber
: : Zitronenmelisse

Quelle


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