Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 424

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Rharbarber-Bananenmarmelade

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Rhabarber, kleingeschnitten
250 Gramm  Bananen; ohne Schale
    -- gewogen
1   Zitrone; den Saft
1/8 Ltr. Wasser
1 kg  Gelierzucker
 

Zubereitung

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken mit Rabarber, Zitrone und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Geliergläser füllen. Statt Rhabarber kann man auch Aprikosen oder Stachelbeeren nehmen. 08.04.1994 (Ks)
 
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:Stichworte : Marmeladen

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