Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 429

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Rote Zwiebelmarmelade

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Zwiebeln, rot
50 Gramm  Butter
3 Teel. Thymian, gehackt
    Rotwein
3 Teel. Honig
 

Zubereitung

Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist, dann den Honig einrühren, Marmelade sollte sämig sein. Man kann sie kalt oder warm geniessen. * Quelle: Johann Lafer's Rezepte ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 11 Sep 1994 15:17:00 +0200 Stichworte: Zwiebeln
:Stichworte : Marmeladen

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