Zutaten
| 750 | Gramm | | Sauerkirschen (vorbereitet |
| | | | -- gewogen) |
| 250 | ml | | Schokoladensoße aus der |
| | | | -- Flasche |
| 50 | ml | | Kirschwasser |
| 500 | Gramm | | Weißer, brauner oder |
| | | | -- Rohzucker |
| 1 | Pack. | | Dr. Ötker Gelfix Super |
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Zubereitung
Vorbereiten: Sauerkirschen waschen, entstielen, entsteinen, halbieren und 750 g abwiegen. Schokoladensoße und Kirschwasser abmeßen.
Zubereiten: Kirschen, Schokoladensoße und Kirschwasser in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Aller unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minunten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen laßen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort handvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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