Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 469

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Tannenspitzen-Marmelade

( 1 Rezept )

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Zutaten

5 Ltr. (bis 6 Liter)Tannenspitzen
1 kg  Zucker
    Geliermittel
  

Zubereitung

Tannenspitzen über Nacht in kaltem Wasser ziehen laßen. Soviel Wasser benutzen, daß die speitzen zugedeckt sind. In demselben Wasser am folgenden Tag zwei Stunden kochen. durchsieben, Zucker dazugeben. Nocheinmal unter häufigem Rühren 2 Stunden kochen. Das Geliermittel der rotbraunen Flüßigkeit beifügen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Delikateßen aus Lappland
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