Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 472

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Tomaten Gefüllt mit Nordseekrabben an Zwiebelkonfit

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Birnen
4   Gemüsezwiebel
4 Pack. Löffelbisquits
4   Schalen Nordseekrabben
4 Pack. SCHWARTAU Nuss-Nougat
600 Gramm  Seeteufel
8   Tomaten
4 Bund  Sauerampfer
4 Pack. BUITONI Rigatoni Nudeln
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Tomaten gefüllt mit Nordseekrabben an Zwiebelkonfit Hauptspeise: Gefüllte Seeteufelnudeln auf Sauerampfersoße Dessert: Bisquittörtchen an karamelisierten Birnen Zubereitung der Vorspeise: Tomaten gefüllt mit Nordseekrabben an Zwiebelkonfit Die Tomaten am oberen Drittel durchschneiden und aushöhlen. Die Nordseekrabben mit Mayonaise, Joghurt, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Basilikum anmachen und in die Tomaten füllen. Die Zwiebel zu Stiften schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell

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