Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 473

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Tomaten Getrocknet und Eingelegt

( 1 Portionen )

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Zutaten

500 ml  Wasser
2 Essl. Essig
100 Gramm  Getrocknete Tomaten
    Gewürze und Kräuter nach
    Geschmack
 

Zubereitung

Aus Spinnrad-Katalog Fruehling-Sommer 2000 erfasst von Angelika Mastall
 
Wasser und 2-3 (!) Essloeffel Essig in einem Top kurz aufkochen. Die Tomaten zugeben und 2 - 3 Minuten koecheln lassen. Anschliessend die Tomaten gut abtropfen lassen. Die Tomaten mit Gewuerzen (z. B. Knoblauch) und Kraeutern (z. B. Thymian) in ein verschliessbares Gefaess geben und mit Olivenoel uebergiessen. Ungeduldige koennen bereits nach 2 - 3 Tagen die Tomaten probieren! Geniesser erhalten nach 1 - 2 Wochen eine aromatische Koestlichkeit.
:Stichworte : Eingemachtes, Marmeladen, Tomate
:Notizen (**) : Gepostet von: Angelika Mastall

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