Zutaten
1 | kg | | Birnen |
900 | Gramm | | Gelierzucker |
200 | ml | | Orangensaft |
2 | Essl. | | Orangenlikör |
2 | Essl. | | Zitronensaft |
2 | Zweige | | Zitronenmelisse |
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| | | AUS MEINER REZEPTKLADDE |
| | | Erfaßt: Petra Hildebrandt |
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Zubereitung
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden, die nochmal durchschneiden. Mit dem Gelierzucker vermengen und abgedeckt Saft ziehen lassen. Mit den übrigen Zutaten unter Rühren erhitzen, etwa 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe amchen, wenn nötig, 1 Minute länger kochen lassen. Melisse entfernen. Konfitüre ins sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Stichworte: Birnen, Aufbau
:Stichworte : Marmeladen
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