Zutaten
| | | | Schale von 2 bis 3 |
| | | | -- unbehandelten Zitron |
| 1/4 | Ltr. | | Zitronensaft (aus 7 bis 11 |
| | | | Zitronen) |
| 1/8 | Ltr. | | Weisswein |
| 375 | Gramm | | Gelierzucker |
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Zubereitung
Die unbehandelten Zitronen hauchdünn schälen, das Weisse wegschaben. Geschälte und ungeschälte Zitronen halbieren und auspressen. Saft abmessen. Zitronensaft, Weisswein, kleingeschnittene Zitronenschale und Gelierzucker im Topf mischen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und heiss in Gläser füllen.
:Stichworte : Marmeladen, Obst
:Notizen (*) : Quelle: MENÜ - Einmachen und Einfrieren
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