Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 504

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Zitronengelee

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Schale von 2 bis 3
    -- unbehandelten Zitron
1/4 Ltr. Zitronensaft (aus 7 bis 11
    Zitronen)
1/8 Ltr. Weisswein
375 Gramm  Gelierzucker
 

Zubereitung

Die unbehandelten Zitronen hauchdünn schälen, das Weisse wegschaben. Geschälte und ungeschälte Zitronen halbieren und auspressen. Saft abmessen. Zitronensaft, Weisswein, kleingeschnittene Zitronenschale und Gelierzucker im Topf mischen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und heiss in Gläser füllen.
:Stichworte : Marmeladen, Obst
:Notizen (*) : Quelle: MENÜ - Einmachen und Einfrieren

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