Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 507

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Zitrus Marmelade

( 2 Glaeser, (a ca. 250 ml) )

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Zutaten

300 Gramm  Zucker,
6   Orangen,
6   Grapefruits,
1   Zitrone, Saft von
8   Gewuerznelken,
1 Pack. Gelin, (200 g)
1 Teel. Zimt,
  

Zubereitung

1. Orangen und Grapefruits schaelen, so dass die weisse Haut vollstaendig entfernt ist. Filets zwischen den Trennhaeuten herauslassen, ca. 500 g Fruchtfleisch abwiegen und 2/3 der Filets puerieren.
 
2. Zimt, Zucker und Zitronensaft unterruehren, bis sich der Zucker geloest hat. Nelken und Filets unterheben. Gelin zufuegen und unterruehren. Marmelade in Glaeser fuellen. Marmelade ueber Nacht an einem kuehlen Ort fest werden lassen.
:Stichworte : Marmelade, Zitrone
:Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz : Zubereitung
: : 35 Minuten
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