Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 520

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Zwiebel-Marmelade, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

700 Gramm  Zwiebeln
120 Gramm  Butter
700 Gramm  Zwiebeln
8 Gramm  Salz
5 Gramm  Pfeffer aus der Mühle
160 Gramm  Zucker
200 ml  Weinessig
200 ml  Rotwein
30 ml  Grenadine
    Erfasst am 07.09.01 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Frank Holweck
 

Zubereitung

Zwiebeln kleinschneiden und mit Butter, Zwiebeln, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zucker in einem Topf mischen und auf kleinem Feuer eine Stunde (ohne Deckel) köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Weinessig, Rotwein und Grenadine zugeben und nochmals eine Stunde köcheln lassen.

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