Zutaten
| 600 | Gramm | | Brombeeren |
| 400 | Gramm | | Birnen |
| 500 | Gramm | | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | | | Zitrone |
| | | | -- den Saft |
| 3 | | | Frischer Thymian |
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Zubereitung
Die Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen, abtropfen lassen. Die Birnen in kleine Stückchen schneiden. Die Fruchtmasse mit Gelierzucker, Zitronensaft und den Thymianzweigen gut vermischen und zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen.
Dann unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Thymianzweige entfernen. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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