Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 7

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Ananas-Konfitüre mit Kirsch-Wasser

( 7 Gläser )

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Zutaten

1 1/2 kg  Ananasfruchtfleisch
    (ohne Schale und Strunk)
500 Gramm  Zucker
25 Gramm  Gelierpulver für
    Light-Konfitüren
125 ml  Kirschwasser
 

Zubereitung

Ananasfruchtfleisch durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer pürieren. Zucker mit dem Gelierpulver vermischen und in die Fruchmasse einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Drei Minuten sprudelnd kochen laßen. Topf vom Herd nehmen und das Kirschwasser langsam unterrühren. Die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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