Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 92

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Erdbeer-Himbeer-Konfitüre in der Mikrowelle

( 3 350g_glas )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
750 Gramm  Gelierzucker
250 Gramm  Himbeeren
200 ml  Himbeergeist
 

Zubereitung

Die Gläser zur Hälfte mit Wasser füllen und bei 600 Watt 9 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgiessen, die Gläser umgedreht auf ein sauberes Küchentuch stellen. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und mit dem Gelierzucker in eine Schüssel aus Glas oder Porzellan geben. Zugedeckt bei 600 Watt 10 Minuten garen. Zwischendurch umrühren. Die Himbeeren verlesen, zu den Erdbeeren geben und bei 600 Watt 2 Minuten aufkochen. Den Himbeergeist unterrühren. Die Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und verschliessen.
 
Erfasst von Petra Holzapfel
 
Quelle: essen & trinken 7/87
 
,AT Petra
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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