Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 98

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Erdbeer-Marmelade, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 3/4 kg  Erdbeeren
1   Zitrone; den Saft
1 3/4 kg  Gelierzucker
    Erfasst am 26.03.01 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
 

Zubereitung

1.75 kg Erdbeeren waschen und gründlich abtropfen lassen, dann erst von Stiel und Blätter befreien und wiegen. Früchte zu dünnem Fruchtbrei zerstampfen und den Saft einer Zitrone zugeben. 1.75 kg Gelierzucker hinzugeben, unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten bei großer Hitze durchkochen. Ganz heiß in Gläser füllen.

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