Rezeptsammlung Modekuchen - Rezept-Nr. 17

Rezept für Einen Baileys-Kuchen:

( 1 Rezept )

Zutaten

		Bisquitteig:
4		Eier
150	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillin-Zucker
100	Gramm	Mehl
1	gestr. TL	Backpulver
150	Gramm	Gem. Haselnußkerne
50	Gramm	Zeriebene
		-- Zartbitterschokolade
		.z
		Für die Füllung:
1	Pack.	Gem. Gelatine (weiß)
4	Essl.	Kalters Wasser
200	ml	Baileys
600	ml	Schlagsahne
20	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillin-Zucker
50	ml	Baileys
		-- bis 1/2 mehr
50	Gramm	Geh., geröstete
		-- Haselnußkerne

Zubereitung

Eier 1 Min. schaumig schlagen. Zucker und V-Zucker mischen, in 1 Min. einstreuen, dann noch 2 Min. schlagen. Mehl und Backpulver mischen, die Hälfte davon kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Den Rest des Mehles auf gleiche Weise unterarbeiten. Nüsse und Schokolade unterheben. Teig in eine Springform füllen und sofort backen (Backzeit: 35 Min. / 180 ° C).

Den Boden aus der Form lösen, stürzen und erkalten lassen. 2x waagerecht durchschneiden.

Für die Füllung Gelatine mit Wasser anrühren und 10 Min. quellen lassen. Unter rühren erwärmen, bis die Gelatine gelöst ist und mit dem Likör verrühren. Sahne, Zucker und V-Zucker steif schlagen und unter die Gelatinemischung heben. 1/3 der Creme auf den unteren Boden streichen und den

2. Boden darauflegen. Diesen mit Likör tränken, mit 1/3 der Creme bestreichen und mit dem 3. Boden bedecken. Tortenrand und -Oberflächemit der restl.. Creme bestreichen und mit den Nüssen garnieren.

:Stichwort : ???
:Erfasser : *RK* 28.02.02 von
:Quelle : TAMKATDAG

Quelle

TAMKATDAG
Erfasst von *RK* 28.02.02

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