Vorheriges Rezept (1006) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1008) |
Zutaten
|
Zubereitung1. Erdbeeren vierteln, Essig und 50 g Puderzucker zugeben, für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen laßen2. Zitronenschalen in feine Juliennes schneiden, in einer Kaßerole mit kaltem Wasser bedeckt zum Kochen bringen, herausnehmen und abschrecken, abtropfen laßen 3. Zitronenjuliennes mit 50 g Puderzucker und 10 cl Wasser in ca. 20 Minuten in einer Kaßerole karamelisieren 4. Orangensaft und Orangenblütenwasser zu den Erdbeeren geben, durchmischen, in Suppentassen füllen und mit Zitronenjuliennes bestreuen :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
Vorheriges Rezept (1006) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1008) |