Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1062

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Erdbeergelee

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
1/4 Ltr. Weißwein
200 Gramm  Zucker
5 Barlöff. Gelatine, weiße
5 Barlöff. Gelatine, rote
5 Essl. Wasser, kaltes
125 ml  Schlagsahne
    Erdbeeren.
 

Zubereitung

Geputzte, gewaschene Erdbeeren im Mixer pürieren. Weisswein und Zucker erhitzen, der Zucker muss sich auflösen. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, ausdrücken, dann im heissen Wein auflösen. Erdbeerpüree und Weinflüssigkeit vermischen. In Gläsern erkalten und gelieren lassen. Vor dem Anrichten mit geschlagener Sahne und Erdbeeren verzieren. Elektrizitätswerke
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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