Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1082

Erdbeerrouladen an einer Spielerei von Saucen

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,19
1	Schale	Erdbeeren
150	Gramm	Lammfilet
4		Kartoffeln
1		Paprika Rot
100	Gramm	Rettich-Keimlinge
450	Gramm	IGLO Spinat
1		Vanillestange

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammfilet Bauernart Dessert: Erdbeerrouladen an einer Spielerei von Saucen

Zubereitung des Dessert: Erdbeerrouladen an einer Spielerei von Saucen

Ca. 1/4 l. Milch mit dem Mark der Vanilleschote und der Schote selber aufkochen lassen. Zwei Eigelb und ein Ei aufschlagen und die gekochte Milch (ohne die Schote) unter ständigem Rühren vorsichtig einträufeln.

Aus Mehl, Zucker, 2 Eiern und Milch einen Pfannkuchenteig herstellen und einen Pfannkuchen backen. Die Erdbeeren waschen,vierteln, auf dem Pfannkuchen verteilen, diesen einrollen und in Scheiben schneiden. Diese Röllchen auf einen Teller legen. Ein bißchen von der Vanillesauce mit Kakaopulver vermengen, davon einen Klecks zu dem Pfannkuchen geben, den Rest der Sauce um diesen Klecks verteilen und Muster in die Saucen ziehen. Mit einer Erdbeere garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (1081)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1083)