Zutaten
| 300 | Gramm | | Erdbeeren |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| | | | Weißwein |
| 3 | Barlöff. | | Gelatine, weiße |
| 3 | Barlöff. | | Gelatine, rote |
| 1 | | | B. Sahne |
| | | | Erdbeeren zum Verzieren. |
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Zubereitung
Erdbeeren und Zucker im Mixer pürieren, mit Weisswein zu 1/2 l Gesamtflüssigkeit auffüllen. Rote und weisse Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 flüssig werden lassen. Esslöffelweise etwas Erdbeerflüssigkeit zur Gelatine geben, dann alles miteinander vermischen. Sahne steif schlagen, etwas zur Verzierung zurücklassen; Sahne unter die halbfeste Erdbeercreme mischen. Mit Erdbeeren und Sahne garnieren. Elektrizitätswerke
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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