Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1157

Feigenkaltschale mit Marzipanerdbeeren

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,87
1		Fenchel
2		Feigen
1	Bund	Frühlingszwiebeln
200	Gramm	SCHWARTAU Marzipan
200	Gramm	Thunfisch
1		Süsskartoffel
2	Stangen	Zitronengras

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Frühlingsthunfisch Dessert: Feigenkaltschale mit Marzipanerdbeeren

Zubereitung des Dessert: Feigenkaltschale mit Marzipanerdbeeren

Die Feigen schälen, pürieren und mit einem Schuß Brandy und Weißwein, Zucker und Wasser verfeinern und kaltstellen. Das Marzipan mit etwas Puderzucker verkneten, zwischen Frischhaltefolie ausrollen und mit einem Ausstecher Erdbeerformen ausstechen. Diese auf einem Tellerrand verteilen und eine Hälfte mit Kakaopulver bestäuben. Die Feigenkaltschale in den Teller füllen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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