Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1184

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Flambierte Äpfel

( 1 Keine anga )

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Zutaten

4   Schöne Äpfel
1/2   Zitrone, Saft
1/4 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Weisswein
2 Essl. Zucker
4 Essl. Orangenmarmelade
50 Gramm  Mandelnstifte
150 ml  Calvados
    Eventuell Saisonfrüchte
    Eventuell Schlagsahne
 

Zubereitung

Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Wein aufkochen, Zucker zugeben und Äpfel 10 Minuten darin dünsten.
 
Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.
 
Mit Orangenmarmelade füllen, mit Mandelstiften spicken.
 
Auf Tellern anordnen (je nach Geschmack, mit Saisonfrüchtestückchen dekorieren).
 
Calvados etwas aufwärmen, übergiessen und zünden.
 
Nach Geschmack mit Schlagsahne dekorieren.
 
Portionen: 4
 
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 01.02.1994
 
Stichworte: Desserts, Äpfel, zer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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