Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1196

Flambierter Obstsalat in Baby-Ananas

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,15
1		Baby Ananas
2		Äpfel rot
1	Pack.	Blattspinat
2		Kartoffeln
250	Gramm	Lachsforellenfilet
3		Mandarinen

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lachsforelle mit Kartoffelschuppe auf jungem Spinat in Weißweinsauce Dessert: Flambierter Obstsalat in Baby-Ananas

Zubereitung des Dessert: Flambierter Obstsalat in Baby-Ananas

Die Ananas halbieren, aushöhlen und auf einen Teller legen. Butter und Zucker in einer Pfanne auflösen. Mandarinenfilets, geschälten und in Würfel geschnittenen Apfel und den Rest der Ananas (ebenfalls gewürfelt) in die Pfanne geben und flambieren. Den Pfanneninhalt in die Ananashälften füllen. (Aus der Apfelschale lässt sich als Deko ein Röschen drehen.)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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