Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1252

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Fritiertes Eis

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,92
1   Birne
200 Gramm  Hasenrücken
200 Gramm  Kräuterfrischkäse
1 Pack. Pilzmischung
1 Stange  Sellerie
1   Rotkohl
200 ml  SCHWARTAU Quittengelee
1 Ltr. Vanilleeis
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Hasenrücken unter dem Pilzgratin Dessert: Fritiertes Eis
 
Zubereitung des Dessert: Fritiertes Eis
 
Die Birne schälen, würfeln und in Weißwein dünsten. Zwei Würfel aus dem Eis herausschneiden. Diese erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluß in gemahlenen Toastbrot wenden. Nochmal in Ei und Bröseln wenden und in heißem Fett fritieren. Etwas Quittengelee zu den Birnen geben, und diese Sauce auf einem Teller verteilen. Das fritierte Eis daraufgeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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