| Vorheriges Rezept (126) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (128) |
Zutaten
|
ZubereitungAnmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepasst.Gelatine in Wasser im Wasserbad auflösen, Eiweiss zu Schnee schlagen, Eigelb, Zucker und abgeriebene Schale 1/2 Std. nach einer Seite rühren, dann den Saft und die aufgelöste Gelatine mitrühren und den Eischnee zuletzt dazutun. Die Masse in einer Glasschüssel kaltstellen und mit gut gezuckerten Apfelsinen garnieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
| Vorheriges Rezept (126) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (128) |