Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1319

Gebackene Apfelringe auf Altbier-Zabaione

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,58
180	Gramm	Blutwurst
2		Äpfel grün
3/4	Ltr.	Altbier
4		Kartoffeln mehlig
1	Pack.	Wan Tan Teig
1		Zimtstange

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Blutwurst Wan-Tans auf Himmel und Erde Dessert:

Gebackene Apfelringe auf Altbier-Zabaione

Zubereitung des Dessert: Gebackene Apfelringe auf Altbier-Zabaione

Aus einigen Wan-Tan-Teig Stücken Sterne ausstechen, diese fritieren und als Deko benutzen. Aus Altbier, Zucker, zwei Eigelb und der Zimtstange, die nachher wieder entfernt wird, eine Zabaione schlagen. Einen der Äpfel in Scheiben schneiden, diese zuerst in Mehl und dann in einem Teig aus Eigelb, Mehl, Zucker und Milch wenden. In einer Pfanne ausbacken. Die Zabaione in einem tiefen Teller anrichten, mit den Sternen verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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