Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1333

Gebackene Dattelravioli an Pflaumenkompott

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,89
8		Datteln
200	ml	SCHWARTAU
		Himbeermarmelade
150	Gramm	Lammfilet
1	Pack.	IGLO Prinzessbohnen
		Gefroren
5		Pflaumen
1	Pack.	SANELLA Mürbeteig
2		Tamarillos
2		Topinambur
1	Pack.	Schmelzkäse/Leerdamer

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Käsetarteletts Hauptspeise: Lammspieße an Topinambur und Tamarillo-Scheiben Dessert: Gebackene Dattelravioli an Pflaumenkompott

Zubereitung des Dessert: Gebackene Dattelravioli an Pflaumenkompott

Den übrigen Mürbeteig ausstechen, mit den entkernten Datteln füllen, zusammenklappen und im tiefen Fett ausbacken. Die Pflaumenspalten in Butter und braunem Zucker karamelisieren, mit Rotwein und einem Eßlöffel Himbeermarmelade auffüllen, einkochen auf einem tiefen Teller anrichten, die Dattelravioli darübergeben und mit Puderzucker garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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