Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1337

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Gebackene Früchte auf zwei Saucen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,24
1   Apfel grün
150 Gramm  Hähnchenbrust
200 Gramm  DANONE Hüttenkäse
4   Feigen
1 Ltr. Eierlikör
2   Kartoffeln
200 ml  Oliven schwarz
2   Tomaten
1 Tafel  STOLLWERCK Schokolade
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Hüttenkäsehaube Dessert: Gebackene Früchte auf zwei Saucen
 
Zubereitung des Dessert: Gebackene Früchte auf zwei Saucen
 
Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Aus einem Ei, zwei Eßlöffeln Mehl, einem Schuß Milch, Zucker und Zimt einen zähflüssigen Teig herstellen. Zwei Feigen schälen. Den Apfel achteln. Die Feigen und zwei Apfelspalten in dem Teig wenden und in heißem Fett fritieren. Die Schokolade mit einem Schuß Weißwein, Brandy, Honig und einem Eigelb zu einer Zabaione verrühren. Die fritierten Früchte auf einem Spiegel von der Zabaione anrichten. Mit Eierlikör beträufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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