Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1344

Gebackene Milch (Leche Asada)

( 1 Rezept )

Zutaten

1	Ltr.	Milch
8		Eier
250	Gramm	Zucker
1	groß.	Zitrone
		-- abger. Schale
		Zimt
2		Zwiebäcke
		-- gerieben oder 8
		-- Butterkekse

Zubereitung

Eier mit dem Löffel verrühren, nach und nach die übrigen Zutaten beimischen und zültzt die gemahlenen oder geriebenen Kekse.

2 bis 2 1/2 cm dick in eine flache Backform oder auf ein Backblech tun. Bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde im Ofenbacken, bis die Masse goldgelb und fest ist.

Auf der Insel La Gomera pflegt man diesen Nachtisch mit Honig zu überträufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Jose Luis Concepcion:
Typisch Kanarische Küche
erfaßt: Petra Hildebrandt

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