Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1416

Gefüllte Erdnußpfannkuchen auf Feigensoße

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,97
200	ml	Erdnußbutter
6		Feigen
3		Lammkoteletts
3		Kartoffeln
2		Kiwis
1	Stange	Lauch
500	Gramm	Sauerkraut
250	Gramm	Quark
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Lauchcremesuppe mit Croûtons Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Zwiebel-Soße Dessert: Gefüllte Erdnußpfannkuchen auf Feigensoße

Zubereitung des Dessert: Gefüllte Erdnußpfannkuchen auf Feigensoße

Einen Teig aus drei Eiern, Milch, Mehl, Erdnußbutter und Zucker herstellen, pürieren und in Butter zu drei Pfannkuchen backen. Für die Füllung den Quark mit Zucker und Zitronensaft abschmecken, auf die Pfannkuchen streichen und einrollen. Für die Soße das Mark von drei Feigen mit Zucker, Butter, Calvados und Rotwein karamelisieren. Als Garnitur die Kiwis sternförmig ausstechen, die übrigen Feigen öffnen und am Tellerrand garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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