Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1434

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Gefüllte Pfirsiche mit Marsalawein

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 groß. Reife Pfirsiche
75 Gramm  Amaretti-Kekse
2 Essl. Zucker
40 Gramm  Weiche Butter
4 Essl. Marsalawein
2   Eigelb
8   Geschälte Mandeln
  

Zubereitung

Pfirsiche abspülen, trockentupfen, halbieren und den Stein herauslösen. Zerbröckelte Amaretti-Kekse, Zucker, Butter in Flöckchen, Marsala und Eigelb verrühren. Füllung in die Pfirsichhälften geben und die Früchte in eine ofenfeste Form legen. Je eine Mandel auf die Füllung legen. Unter dem vorgeheizten Grill etwa fünf Minuten überbacken, bis die Mandeln goldbraun sind.
 
Dazu Schlagsahne und Amaretti-Kekse
 
Nährwerte: Pro Portion ca. 310 Kalorien, 17 g Fett
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.brigitte.de
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