Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1443

Gefüllte Weintrauben auf Holundersoße

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,76
150	Gramm	Eglifilet
200	ml	SCHWARTAU
		Holunderbeergelee
1	Pack.	Linsen rot
3		Kartoffeln
1	Stange	Lauch
1		Schälchen Kapuzinerblüten
1	Schale	Spinat
1	Schale	Weintrauben grün&rot
1	Pack.	Walnüsse

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Linsen-Fisch-Frikadelle auf Paprika-Kartoffel-Spinat Dessert: Gefüllte Weintrauben auf Holundersoße

Zubereitung des Dessert: Gefüllte Weintrauben auf Holundersoße

Die Weintrauben aushöhlen und mit einer Masse aus einigen geschroteten Walnüssen, Zimt, Zucker und einem Schuß Cognac füllen. Für die Soße das Holunderbeergelee mit Rotwein, Zimt, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft aufkochen und die übrigen geschroteten Walnüsse unterrühren. Alles auf einem tiefen Teller anrichten und mit einem Sahnehäubchen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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