Zutaten
4 | mittl. | | Zwiebeln |
250 | Gramm | | Gemischtes Hackfleisch |
1 | | | Altbackenes Brötchen |
125 | ml | | Warme Milch |
1 | Teel. | | Scharfer Senf |
1 | | | Ei |
1/2 | Teel. | | Getrockneter Thymian |
2 | Scheiben | | Ziegenkäse |
2 | Scheiben | | Bacon oder roher Schinken |
| | | Pfeffer, Salz, Muskatpulver und Margarine |
250 | ml | | Fleischbrühe |
| | | Erfasst am 19.05.04 durch Roy, |
| | | Www.Selbstgemachtes.de |
| | | Von Wolfgang Heitzenroeder |
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform gut einfetten. Brötchen klein würfeln und in der warmen Milch einweichen. Zwiebeln schälen, quer halbieren, 2/3 der Innenteile herausnehmen, die Hälfte davon klein hacken, in etwas Margarine mit dem Hackfleisch anbraten, mit dem ausgedrückten Brötchen, Senf, Thymian und Ei in eine Schüssel geben, alles gut mischen und dabei mit den Gewürzen pikant abschmecken. Nun die Zwiebelhälften mit der Masse füllen, mit je ¼ Scheibe Ziegenkäse und Bacon belegen, in die Auflaufform setzen, die Brühe angiessen und Form mit Alufolie abdecken. Das Gericht im Backofen ca. 45 Minuten garen - die letzten 10 Minuten zum Bräunen die Folie entfernen.
Beilagen : frisches Baguette und grüner Salat Getränk : ein gut gekühltes Bier
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