Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1444

Vorheriges Rezept (1443) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1445)

Gefüllte Zwiebeln, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

4 mittl. Zwiebeln
250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1   Altbackenes Brötchen
125 ml  Warme Milch
1 Teel. Scharfer Senf
1   Ei
1/2 Teel. Getrockneter Thymian
2 Scheiben  Ziegenkäse
2 Scheiben  Bacon oder roher Schinken
    Pfeffer, Salz, Muskatpulver und Margarine
250 ml  Fleischbrühe
    Erfasst am 19.05.04 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Wolfgang Heitzenroeder
 

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform gut einfetten. Brötchen klein würfeln und in der warmen Milch einweichen. Zwiebeln schälen, quer halbieren, 2/3 der Innenteile herausnehmen, die Hälfte davon klein hacken, in etwas Margarine mit dem Hackfleisch anbraten, mit dem ausgedrückten Brötchen, Senf, Thymian und Ei in eine Schüssel geben, alles gut mischen und dabei mit den Gewürzen pikant abschmecken. Nun die Zwiebelhälften mit der Masse füllen, mit je ¼ Scheibe Ziegenkäse und Bacon belegen, in die Auflaufform setzen, die Brühe angiessen und Form mit Alufolie abdecken. Das Gericht im Backofen ca. 45 Minuten garen - die letzten 10 Minuten zum Bräunen die Folie entfernen.
 
Beilagen : frisches Baguette und grüner Salat Getränk : ein gut gekühltes Bier

Vorheriges Rezept (1443) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1445)
Free Web Hosting