Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1445

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Gefüllter Bratapfel

( 2 Portionen )

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Zutaten

1   Apfel
2/3   Maronen, vorgekocht
100 ml  Sahne
    Calvados
    Puderzucker
    Zimt
    Zucker
 

Zubereitung

Zubereitung: Den Apfel mit einem Ausstecher entkernen, die Schale leicht einritzen, mit einer pürierten Masse aus den Maronen, Puderzucker und einem Schuß Calvados füllen und im Zuckerwasserbad im Ofen dämpfen.
 
Für die Sosse Sahne mit Puderzucker, Zimt und Calvados verrühren und als See in einem tiefen Teller anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis VOX
Videotext, Kochduell,
01.07.1999

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