Zutaten
| | | | -- 8 Stangen Staudensellerie |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 50 | Gramm | | Roquefort oder Gorgonzola |
| | | | Eiswürfel |
|
|
Zubereitung
Man nehme feste Stangen von Bleichsellerie und wasche sie gut. Man mische frische Butter und Roquefort oder Gorgonzola zu gleichen Teilen und verrühre sie gründlich. - Man schneide die natürliche Einbuchtung der Selleriestangen der Länge nach etwas ein, fülle sie mit der Käsemasse und stelle sie recht kalt. - Man serviere die Stangen aufrechtstehend mit dem kleinen Blattpuschel nach oben, in einem vasenähnlichen Glasgefäss, etwa einem Traubenspüler, und fülle die Zwischenräume mit Eißtückchen aus.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
