Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1450

Gefuelter Staudensellerie

( 2 Portionen )

Zutaten

		-- 8 Stangen Staudensellerie
50	Gramm	Butter
50	Gramm	Roquefort oder Gorgonzola
		Eiswürfel

		ERFASST VON
		-- Micha Eppendorf
		-- 08.03.2000

Zubereitung

Man nehme feste Stangen von Bleichsellerie und wasche sie gut. Man mische frische Butter und Roquefort oder Gorgonzola zu gleichen Teilen und verrühre sie gründlich. - Man schneide die natürliche Einbuchtung der Selleriestangen der Länge nach etwas ein, fülle sie mit der Käsemasse und stelle sie recht kalt. - Man serviere die Stangen aufrechtstehend mit dem kleinen Blattpuschel nach oben, in einem vasenähnlichen Glasgefäss, etwa einem Traubenspüler, und fülle die Zwischenräume mit Eisstückchen aus.

,AT Michäppendorf ,D 08.03.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Michäppendorf ,NO EMail: Michäppendorf@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Joh. Mario Simmel
Es muss nicht immer
Kaviar
sein
Auflage 1969

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